RESTAURANT GASTRONOMIQUE
cuisine d'auteure
À Comines, dans la rue du Fort au numéro 36, à quelques mètres du pont frontière, Fleur de Sel vous invite à découvrir la cuisine moderne et inventive de la cheffe Slava Tcherbak.
Qui sommes-nous ?
Slava Tcherbak :
On pourrait qualifier la cuisine de Slava de moderne et créative.
La Cheffe vous fait découvrir ses associations, ses assaisonnements, ses cuissons qui sortent tout droit de son imagination. Aucune école, aucune formation et pourtant une signature culinaire forte.
Née à Saint Pétersbourg, elle a grandi bien loin de la culture gastronomique belge. Ses études d’Ingénieur en biochimie ont certainement influencé ses réussites dans les mélanges des saveurs.
Antoine Tcherbak :
Antoine a le sens de l’accueil dans le sang. Son envie d’être au contact des autres, de créer une atmosphère amicale et décontractée et de faire plaisir font que vous aurez l’impression d’être chez des amis à la table de Fleur de Sel.
LE RESTAURANT FLEUR DE SEL
Cheffe autodidacte, Slava Tcherbak vous offre, entre Ypres, Courtrai et Lille, une parenthèse gastronomique délicate et raffinée.
Notre cuisine, c’est avant tout l’inspiration et le partage avec comme seul et unique objectif : vous faire plaisir à travers notre passion et notre savoir-faire, avec l’aide de la nature apportée par un permaculteur de notre ville.
Dans notre établissement, la cuisine est ouverte. Comme au théâtre, installez-vous aux premières loges et assistez à la réalisation de votre repas en partageant avec nous votre amour de la bonne cuisine.
Pour plus d’intimité, notre salle compte 15 couverts.
Notre terrasse non fumeur, plein sud et au calme vous accueille aux beaux jours pour profiter des rayons du soleil à l’apéritif ou au café.
Le guide gastronomique Gault&Millau récompense Fleur de Sel d’un 13.5 en 2022 et renouvelle sa confiance en 2023 et 2024. !
Les critiques du guide jaune vous assurent donc de profiter d’une « bonne table » de Belgique.
Toujours en 2022 et renouvelé en 2023, le Guide Michelin octroie le BIB Gourmand à Fleur de Sel. Le BIB Gourmand Michelin est la garantie d’un excellent rapport entre prix, qualité et plaisir.
Fermé lundi, mardi & mercredi
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